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詳細資料ISBN：9789864080656 叢書系列：尋味指南 規格：精裝 / 240頁 / 12.7 X 16.8 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介「從沒見過像紐約這麼朝氣蓬勃的城市，每一次的尋訪都像第一次遇見，帶給我無限探索的樂趣、靈感的來源。」ALAIN DUCASSE 由擁有全世界最多星星的味蕾精選，美味指數破表，讓你讚不絕口！ 法國世紀廚神艾倫．杜卡斯（ALAIN DUCASSE）的紐約美食城市導覽指南，私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳、餐館、餐車、烹調器材、乳酪專賣店、市集、魚鋪，共18種類型美味店家。 西貢麵包（BáNH Mì SAIGON）、布雷法式餐廳（BOULEY）、信（NOBU）、富威超市（FAIRWAY）、廚藝和信函書店（KITCHEN ARTS & LETTERS）、義大利冰淇淋實驗室IL LABORATORIO DEL GELATO、聲音（A VOCE）……宛如文化大熔爐的紐約，無論是越南三明治專賣店、法國傳奇餐館、結合日本與歐美食材的FUSION料理名廚松久信幸、聲名遠播的神奇超市、因美食而存在的料理書書店、製造200種未來感十足的冰淇淋實驗室，或者能望穿中央公園的美景餐廳，各個都通過廚神挑剔的嘴巴，不在乎有沒有華麗的包裝或者昂貴的價格，家常平價料理和路邊排隊人氣美味，艾倫．杜卡斯挑選出真正的美食，大蘋果的朝氣蓬勃，異國料理交錯閃爍，有著無限探索的可能與樂趣。 艾倫．杜卡斯用輕鬆、感性的語調，道出每家店的美味與美好，簡述店家歷史和料理故事，佐一兩個必點的口味，述說一段享受美食的幸福和新奇感受，跟著法國廚神吃遍紐約美食！名人推薦（依姓氏筆畫排列） 「好樣本事」執行長 GRACE WANG 知名美食家 高琹雯 飲食旅遊作家‧《YILAN美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 美食作家 謝忠道 |
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資料來源：博客來
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